Crumble tomates et mozzarella
- 4 pers.
- 45 min.
- salted
- 6 à 8 tomates mûres
- 2 boules de mozzarella
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 100 g de Mini Galettes Comté AOP St Michel
- 40 g de beurre (demi-sel de préférence)
- 1 gousse d’ail
- Parmesan rappé
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Les ingrédients :
La préparation :
Préparer les tomates
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les tomates en morceaux.
- Les faire revenir 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché.
- Saler, poivrer et laisser légèrement compoter.
Préparer le crumble
- Émietter les Mini Galettes dans un saladier.
- Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux.
- Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Monter le plat
- Disposer les tomates dans un plat à gratin.
- Répartir la mozzarella en morceaux sur les tomates.
- Ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
- Recouvrir avec le crumble.
Cuisson
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Et parsemer de parmesan à la sortie du four.
- Servir avec une salade verte.
