Des bons ingrédients pour de bons gâteaux: Si les biscuits St Michel sont si bons, c'est d'abord grâce à des recettes simples, authentiques et de qualité, sans colorant, sans conservateur et sans matière grasse hydrogénée. En effet la marque propose des produits avec des listes d'ingrédients les plus courtes possible. Pour aller encore plus loin, c'est en toute logique que St Michel a été un des premiers industriels à s'inscrire dans la démarche Céréales et Ressources Contrôlés (CRC) : une certification validée par les pouvoirs publics, qui a pour but d'encourager la production de céréales de qualité et la préservation de l'environnement. Car la vedette de toutes les recettes c'est lui : le blé. Et chez St Michel il est 100% français, issu pour les biscuits de la filière CRC. Les biscuits St Michel et la CRC : la filière CRC (Céréales et Ressources Contrôlés) rassemble plus de 1000 agriculteurs, 21 organismes stockeurs, 20 moulins et des industriels, distributeurs et artisans boulangers s'approvisionnant via cette filière. La démarche CRC s'appuie sur un cahier des charges strict validé par les pouvoir publics qui s'articule autour de de deux volets : la production de céréales de qualité et la préservation de l'environnement. Tous les biscuits St Michel sont faits avec un blé CRC. Et à la nouvelle récolte de blé, en novembre 2010, les madeleines, savaroises et autres pâtisseries seront, à leur tour , fabriquées selon cette même démarche. La charte CRC en quelques points forts c'est : la sélection de parcelles, la sélection des variétés, une fertilisation maîtrisée, des traitements phytosanitaires réglementés, un transport « propre » des céréales, un stockage des céréales contrôlé, une traçabilité des blés. Fait chez nous, avec des produits pas loin de chez nous : tous les biscuits et pâtisserie St Michel sont fabriqués en France, dans nos régions. Les champs de blé St Michel se trouvent tous en France également, proche des biscuiteries (en régions Poitou – Charentes, Pays de la Loire et Bourgogne). Et puis c'est mieux pour l'environnement : cette proximité entre les champs de blé et les biscuiteries permet de diminuer considérablement l'impact écologique dû au transport, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. Des emballages qui ne font pas mal à la nature : les emballages St Michel aussi aiment la nature ! Désormais, le carton ondulé des nouveaux packs de biscuits est en carton brun non blanchi au chlore pour limiter les traitements chimiques: un matériau naturel 100% biodégradable. Ce carton est issu du pin maritime, une essence durable issue exclusivement des Landes de Gascogne (un massif en croissance de +3% par an) : et oui, c'est précieux les arbres. Le papier, lui, est fabriqué avec les sous produits de l'entretien des forêts et les déchets des scieries. Les nouveaux packs, lancés pour les 104 printemps de la marque, présentent tout naturellement les informations nutritionnelles et environnementales au dos des emballages en tant que « symbole » fort de la démarche St Michel.